2004-02-24
牛丼 [ 食事 ]
最近狂牛病のためいろんなとこで
牛丼が販売中止になっているということで
おうちで手軽にできてちょっとお店に似た牛丼を作れるということで
テレビで見たレシピ
材料２人分
牛バラ肉 １００グラム
牛脂(ただでもらえたらもらってくる なければサラダ油とかでよい）
たまねぎ １つ
1 たまねぎは１センチぐらいにざくぎりにして牛脂でいためる
2 ここでポイントとなる白ワイン50ＣＣ 水50ＣＣを入れいためる
ふたをして2-3分
3 肉の下味をつける(おうちでやる場合ぐつぐつ煮込まないから）
しょうゆ 砂糖大1つづビニールに入れて1センチに切った肉を入れてよくもみこむ4 む
4 さっきいためたたまねぎに入れて赤いところがなくなるまでいためる
5 ご飯の上に乗せ紅しょうが好みで卵を載せて出来上がり
まだ作ってないが今度買い物行ったら作ってみよう
かなり時間短縮のご飯だ
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2004-02-23
桃色寿司 [ 食事 ]
黒豆で作るおすし
酢を入れるとピンクになって可愛い
一度作ってみたまああじは？？ですがきれいなのでお祝いのときなどに
便利かな？
黒豆は結構高く近くのスーパーで350グラム500円ぐらい
伊藤家の食卓の本にかいてあった
材料
米 2合
ダシ昆布 5ｃｍ
黒豆 50グラム
酢 大3
砂糖 大2
塩 大2/1
具 かんぴょう 10グラム 干ししいたけ2枚
(この間作ったときは具を入れなかったから余計味が質素だったのかな？？
この半量で作ってみた）
1 お米をといで黒豆は弱火で皮がはじけるまでいる
2 合わせ酢を作る
3 米黒豆だし昆布を入れて普通に炊く
4 ご飯が蒸らし終わったらボウルに入れる
5 熱いうちに合わせ酢を入れて混ぜるとピンクになるそして 具を入れて混ぜる
6 後は可愛い型に入れて可愛く仕上げる
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2004-02-21
ダイエット 引き締め週間 [ いろいろ ]
まだ試したことはないが図書館で借りてきた本で
一週間ダイエットで載っていた
朝 ごはんやパン
ゆで卵 1
味噌スープ
ビタミン剤
昼 ご飯 パン
ゆで卵 1
夜 ご飯パン
ゆで卵 1
りんご 1
殻つきピーナツ
ビール750
ビタミン剤
年に二回やれるととてもよい
一週間
そのあいだジョギング5キロ
腕立てをやるととてもよい
一日一回
2日目 朝夕
3日目 10キロに増やし朝夕
か15分エアロビ
そのあいだコーヒー 牛乳500ミリから700のんでよい
ミニチュアダイエット
やったことはないがアルコールを飲んでよいダイエット
ということで少し引かれて書いてみた
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2004-02-21
調味料 [ 食事 ]
ちょっと役にたつまめ知識
ガーリックバター
にんにく 2カケ
バター 100グラム
土佐酢
だし2カップ
酢 大3
酒 しょうゆ 大2
みりん 大1
をひとにたちさせビンに詰めて冷暗所で一週間
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2004-02-21
ディップ [ 食事 ]
温野菜をおいしく食べる
おしゃれなおもてなしに
図書館で借りた本より
温野菜は何でもよい
セロリ さやインゲン 赤 黄 オレンジのパプリカ きゅうり ジャガイモ
などなど
サワークリーム
サワークリーム 200
ハム 4.5枚
万能ねぎ 5.6本
くるみ
クリームチーズ
クリームチーズ 100
マヨネーズ パセリ 胡椒
からし味噌マヨネーズ
マヨネーズ 1カップ
味噌 大さじ1 練りがらし
これらをよく混ぜると出来上がり
くるみは皮付きの場合オーブントースターで2.3分暖める
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2004-02-21
納豆美容液 [ 化粧品 ]
納豆美容液は去年末テレビで放送されて大反響だったらしい
私は見逃したがゆほびかの雑誌で見て作ってみたが今日のところは
失敗した
材料
納豆 一パック
無水エタノール ２００ミリ
水 １５０ミリ ほか８０ミリ
ガーゼ こすよう
きれいなボール 容器など
無水エタノールを薬局で購入1280円ぐらいで消費税込みで1300円代になる
一回200使うとかなり高め？？だと思う
1 納豆をあわ立て水で洗い150(水)で納豆の粒をつぶさないように
粘粘をとる
2 ガーゼで粒がないようこす
3 無水エタノールを細い容器に入れ箸をつたってゆっくりと
1 2で作った納豆汁を入れていく
4 はしにねばねばのもとがつきそれを80ミリのお水で溶かすと出来上がり
テレビより簡単にできるらしいがゆっくりやらなかったので失敗した・・・・・
来週再チャレンジ かなり効果があるらしい
3/9再度チャレンジ ゆっくり無水エタノールに入れて混ぜたらグルタミン
がきちんと取れてちゃんと作れた 効果はすごい？？とはまだわからないが
しっとりするみたい 何事もゆっくりだな。
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2004-02-21
アイス [ 食事 ]
アイスクリーム作り
これを半量作ってみた(生クリームがあまっていたので）
材料
生クリーム 200ミリ(一カップ）
卵 3
砂糖 ８０−１００グラム
これらの材料のみ
節約生活のすすめの本より
アイスクリームは通常作った後に一時間おきなどに
かき混ぜなければならない
これはその手間を省いて作れる
卵は卵黄 卵白に分ける
すべての材料をハンドミキサーであわ立て混ぜて
冷凍庫で固まらせれば出来上がり
卵黄と砂糖は混ぜておく
以上